料理レシピ

いよいよ秋も深まり柿美味しい季節になってきました。 気温が15℃を下回るようになり木枯らしが吹き始めると作るのが干し柿。 干し柿作りは毎年恒例になっていて秋の楽しみの一つです。 私が住んでいる山梨県で ...

実家のある葉山は天草(テングサ)がたくさんとれるところ。 葉山に行ったときには天草(テングサ)をたくさん買ってきます。 夏の暑い日に冷たいところてんをツルツルッと食べるのって本当に幸せを感じます。 酢 ...

甘酒は夏も冬も一年中、私には欠かせない食べ物。 美肌にも健康にも最強のスーパーフードです。 そんな甘酒、私はいつも手作りしています。 甘酒作りにとても便利なのがヨーグルトメーカーのヨーグルティア。 & ...

ヨーグルティアを使ってヨーグルトを作りました。 今回使ったヨーグルト種は【8020ヨーグルト】 【L8020菌】はむし歯菌・歯周病菌・カンジダ菌の発育を阻止する、殺菌効果のある乳酸菌の一種。 ヨーグル ...

玄米というと体に良いというイメージがありませんか？ 健康のため、美容のために玄米を食べてる人、結構いると思います。 でも玄米は食べ方ひとつで体に悪い影響を与えることがあると言われています。 それは玄米 ...

面白いものを見付けました。 獅子柚子、鬼柚子。 何！このバカでかさ！ 写真でパッと見ただけだとイマイチその大きさわからないですよね。 写真向かって左にある小さなみかんのような果実が私たちになじみ深い普 ...

ココナッツオイルたっぷりのココナッツサブレを作りました 。 ココナッツオイルを使ったお菓子はヘルシーなのに甘い風味とこくがあって嬉しい ほんの少し食べるだけでも満足出来ます 。 ココナッツオイルは中鎖 ...

自家製酵母をおこすのはとても楽しいです。   様々な果物や花、植物を使って酵母をおこしたりしています。   家の庭で咲いている薔薇の花を使って酵母をおこすこともあります。 &nbs ...

自家製酵母を作るのが面白くて好きです。 苺や、林檎、葡萄、さくらんぼ、様々な果物を使って酵母を起こすことが出来ます。 酵母を起こすのは以外と簡単。 ちょっとしたコツさえ掴めば簡単に起こすことが出来ます ...

ノーザンルビーでポテトサラダを作りました。 ノーザンルビーはじゃがいもの種類の１つ。 なんとなんと！ ジャガイモを切ってみると中まで綺麗なピンク色！ このピンク色は茹でても変わることなく気分があがりま ...

お気に入りのサラダキャロットラペ 朝のちょこっと時間を利用して今日もたくさん作りましたよ 🍳 ू ∧,,∧ (´∀｀)　｡･ﾟ･⌒) /　 　ｏ━ヽニニフ)) しーＪ 。 キャロットラ ...

チーズケーキを作ったりパンのスプレッドにしたりとクリームチーズは応用範囲の広い食材。 パンケーキやクレープにもとてもよく合います。 私はサラダにトッピングして食べたりすることもよくあります。 そんなク ...