【ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ】の【バウムクーヘン】を食べた感想、口コミ、レビュー

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】を食べてみました。

 

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】は、材料も製法も完璧なドイツのバウムクーヘン企画にそって作られたもの。

 

本格派な本物のバウムクーヘンを食べたい方、グルメな方に超おすすめのバウムクーヘンです。

 

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】はロイヤルブルーのパッケージもお洒落で可愛いので、母の日、父の日、お誕生日、お中元、お歳暮などのギフトやプレゼントにも大変人気があります。

 

この記事では、【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】を食べてみた感想とお取り寄せ方法、店舗情報をご紹介いたします。

 

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】とは

【ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ】は、創業1895年の、北ドイツの中心都市、Hannover(ハノーファー)にあるパティスリー&カフェ。

 

100年以上の歴史をもつ老舗で、現在も100年前と変わらない最高のクオリティと高い技術で高品質なお菓子を作り続けています。

 

店名の【ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ】は「オランダ風のチョコレート菓子」という意味。

 

創業時「ヴァンホーテン」のココアの試飲をする店だったことからこの店名がついたのだとか。

 

ロイヤルブルーのお洒落で可愛いロゴマークはオランダの民族衣装をまとった少女が描かれたもの。

 

創業当時、良質なココアはオランダから輸入していたため、このマークをつけることで高品質な証として使われていました。

 

日本では【ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ】のお菓子は、ユーハイムが製造と販売を手がけています。

 

お菓子を製造しているのは、国立ドイツ菓子協会の定めるレシピにのっとり、本場のノウハウを学んだ職人たち。

 

日本のホレンディッシェ・カカオシュトゥーベは、お菓子や店の雰囲気、商品のラッピングにいたるまで本場そのまま。日本にいながらにして本場ドイツの美味しさを楽しむことができるのよ

 

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのスイーツの一番人気はもちろん【バウムクーヘン】。代々受け継がれた伝統的な美味しさには多くのファンがいます。

 

バウムクーヘン以外にも、

【マルガレーテンクーヘン】や、 【バウムシュビッツ】、

【テーゲーベック】など伝統的ドイツ菓子が揃っているので選ぶ楽しみもあります。

 

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】とは

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】は、ドイツ菓子協会定めるのバウムクーヘン企画にそって作られています。

ココがポイント

  • 原料の比率は、小麦粉1:バター1:砂糖1:卵2
  • バター以外の油脂は使わない
  • 卵黄と卵白を別立てにする製法
  • 焼成温度は400℃
  • バウムクーヘン専用の開放型オーブンの芯に生地を巻き付け、1分半~2分で1回転の速度で回しながら、1層1層重ね焼きする

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベン】の【バウムクーヘン】には、ベーキングパウダーやマーガリン、ショートニングなどの植物油脂は一切使われていません。

 

そのため、風味も食感も、食べたあとの後味の良さは抜群です。

 

バターも卵もたっぷりと使っているため、香りが秀逸でコクがあり、一度食べたらまた食べたくなる、そんなバウムクーヘンです。

 

日本のホレンディッシュ・カカオシュトーベでは、マイスター監修のもと、職人たちが毎日丁寧に焼き上げています。 

 

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】はこんな人におすすめ

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】は本物のバウムクーヘンを食べたい方におすすめです。

こんな方におすすめ

  • バウムクーヘンが好きな人
  • ドイツ菓子が好きな人
  • 本物志向の方
  • ドイツ本場のバウムクーヘンを食べたい方
  • 無添加のバウムクーヘンを食べたい方
  • 本物のバウムクーヘンを食べたい方
  • グルメな方

 

【ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ】の【バウムクーヘン】は、バレンタインデーやホワイトデー、母の日、父の日、誕生日、クリスマスなどのギフトやプレゼントにもおすすめです。

 

【バウムクーヘン】の商品情報

商品名 【バウムクーヘン・店内カット】
価格 一番小さいサイズ 1,296円(税込)円(税込)
サイズ 148×148×53mm
賞味期限 製造日より21日間、切り立ての一番小さいサイズのみ2日間。
カロリー&糖質 カロリーkcal、糖質gです。
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください
販売期間 通年購入することができます。

【ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ】【バウムクーヘン】の原材料

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのバウムクーヘンには添加物は一切使われていません。

卵、砂糖、バター、小麦粉、小麦澱粉、マジパン(アーモンド、砂糖、転化糖)、生クリーム、洋酒、レモン果汁、食塩、バニラ

美味しいだけじゃなく体にも優しいあんしん、安全なバウムクーヘンです。

 

【ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ】【バウムクーヘン】の値段

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】は、さまざまな大きさがあります。

 

一番小さなサイズのものは、148×148×53mmで、こちらはできたてをカットして販売するため、店頭販売になります。真空処理がされていないので日持ちは2日間と短いので、自宅用や、その日のお持たせ用として人気です。

 

オンラインストアでお取り寄せできるのは、こちらの3サイズ。

サイズ 値段 大きさ 重さ
【S】 2,592円(税込)  19×19×8cm 360㌘
【M】 3,888円(税込)  19×19×11cm 540㌘
【L】 6,480円(税込)  19×19×15cm 900㌘

こちらの3サイズは、オンラインでお取り寄せができ、真空処理もされているので開封前であれば日持ちも21日間と長めです。

 

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】を食べてみた感想

今回食べてみたのは【バウムクーヘン・一番小さいサイズ】1,296円(税込)です。

 

一番小さいこちらのサイズは焼き上がりをすぐにお店でカットして販売しているバウムクーヘンです。

 

オンラインでの販売はなく、店頭販売のみになります。 真空処理をされていないので日持ちも2日と短め。

カットする前の長い状態のバウムクーヘンにナイフをあててカット。切り口をブラシで整え、ぎりぎりまで梱包しないため、バウムクーヘンのまわりの、グラズーワ(砂糖衣)のサクサクとした軽い食感が楽しめるのが特徴です。

 

大きいホールのバウムクーヘンなのでお好みの大きさにカットしたいただきます。

 

ドイツ本場の食べ方は、ナイフで薄くそぐようにカットしていただくのが本場流。

 

ナイフで薄くそぐように切ることで、

 

断面がなめらかになり、生地の目が詰まらず断面が大きくなることで、香りよくおいしく食べられます。

 

ただ、カットの仕方は好みで色々とためしてみてください。私は定番のカット方法も好きで美味しいと思います。

 

バウムクーヘンは、キメが細かく、しっとりとろけるような食感

しっとりしているのに、ふんわりとした軽い食感。舌触りはなめらかです。

 

バウムクーヘンのまわりには薄く糖衣がかかっていて、サクサクとした歯ざわり。

 

きちんとバターを使っているので、後味に嫌味がないですね。卵もたっぷりと使用しているのでコクがあります。

 

甘さが程よいので、あっという間に丸ごとひとつ食べてしましました。

 

直接店舗へ行かれる機会があったら、ぜひ切りたてのバウムクーヘンを食べてみてください。

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】お取り寄せ方法

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の【バウムクーヘン】は通年購入することができます。

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】のスイーツは三越伊勢丹オンラインストアからお取り寄せが出来ます。

お取り寄せはこちらから

三越伊勢丹オンラインストア

送料全国一律550円(税込) ※ 1度の注文で違う送料区分の商品がある場合は、一番高い送料1点分のみがかかります。

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】の店舗情報

【ホレンディッシュ・カカオシュトーベ】はドイツ以外に出店しているのは日本だけ。

日本では全国に7店舗あります。※2022年4月現在

店舗の詳細は以下の通りです。

  • 【伊勢丹新宿本店】丨住所:東京都新宿区新宿3-14-1 本館地下1階 グランアルチザン丨電話:03-3352-1111
  • 【三越銀座店】丨住所:東京都中央区銀座4-6-16 地下2階 洋菓子売場丨電話:03-3562-1111
  • 【仙台三越店】丨住所:宮城県仙台市青葉区一番町4-8-15 本館地下1階 洋菓子売場丨電話:022-225-7111
  • 【岩田屋本店】丨住所:福岡県福岡市中央区天神2-5-35 本館地下2階 洋菓子売場丨電話:092-721-1111(代表)
  • 【札幌三越店】丨住所:北海道札幌市中央区南1条西3-8 本館地下2階 洋菓子売場丨電話:011-271-3311
  • 【名古屋栄三越店 】丨住所:愛知県名古屋市中区栄3-5-1 地下1階 洋菓子売場丨電話:052-252-1111
  • 【広島三越店】丨住所:広島県広島市中区胡町 5-1  1階丨電話:082-242-3111(大代表)




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