クリスマス料理の定番一覧｜簡単おしゃれなメニューと献立の組み合わせ、作り方

 

クリスマス料理の定番は、ローストチキン・ローストビーフ・オードブル・サラダ・スープ・グラタン・クリスマスケーキなどの洋風の料理です。

 

筆者はクリスマスのごちそうも、できるだけ手作りしたい派です。

 

ただ、メインからデザートまで全部手作りしようとすると、何を組み合わせるか、オーブンをどの順番で使うかで悩みますよね。

 

2026年のクリスマスは、12月24日が木曜日、25日が金曜日です。

 

この記事では、クリスマス料理の定番一覧、チキンやケーキを食べる理由、人数別の献立の組み合わせ、簡単に作れる定番料理の作り方と段取り、材料と取り寄せられる完成品をまとめました。

 

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クリスマス料理の定番一覧｜メイン・前菜・サラダ・スープ・主食・デザート

クリスマス料理の定番を、メイン・前菜・サラダ・スープ・主食・デザートの6つに分けて一覧にしました。

 

種類	定番のクリスマス料理
メイン	ローストチキン（丸鶏・骨付きもも肉）・ローストビーフ・ミートローフ・ビーフシチュー
前菜	カナッペ・生ハムとチーズ・スモークサーモンのマリネ・キッシュ・テリーヌ・ピンチョス
サラダ	リースサラダ・ポテトサラダ（ツリーやリースの形）・カプレーゼ
スープ	かぼちゃのポタージュ・コーンポタージュ・クラムチャウダー・ミネストローネ
主食	グラタン・ドリア・ラザニア・パエリア・ピザ
デザート	クリスマスケーキ・ブッシュドノエル・シュトーレン・パネトーネ・クッキー

 

全部をそろえる必要はなく、メインを1品決めて、前菜・サラダかスープ・主食・デザートを足していくと献立がまとまります。

 

メイン｜ローストチキンとローストビーフが二大定番

日本のクリスマスのメインといえば、まずローストチキンです。

 

丸鶏を1羽焼くと食卓が一気に華やかになり、骨付きもも肉なら1人1本ずつ配れて取り分けもいりません。

 

牛肉のごちそうなら、切って並べるだけでも見栄えのするローストビーフが人気です。

 

ひき肉で作るミートローフや、前の日から煮込めるビーフシチューも、クリスマスのメインによく選ばれる料理です。

 

前菜｜カナッペや生ハムで華やかに

前菜は、クラッカーやバゲットに具をのせるカナッペが手軽です。

 

生ハム・スモークサーモン・チーズなど、切ってのせるだけの食材を使えば、火を使わずに一皿できます。

 

時間があるときは、前の日に焼いておけるキッシュや、冷やして固めるテリーヌも喜ばれます。

 

サラダ｜リースやツリーの形にするとクリスマスらしい

クリスマスのサラダは、ブロッコリーやベビーリーフを丸く並べたリースサラダが定番です。

 

ブロッコリーの緑・ミニトマトの赤・チーズの白は、そのままクリスマスカラーになります。

 

ポテトサラダを三角に盛ってツリーにしたり、トマトとモッツァレラを交互に並べたカプレーゼにしたりするのも、いつもの材料でできる工夫です。

 

スープ｜寒い季節はポタージュが人気

12月の夜には、温かいスープがあるとほっとします。

 

かぼちゃやとうもろこしのポタージュは、子どもから大人まで食べやすいスープです。

 

あさりの入ったクラムチャウダーや、野菜たっぷりのミネストローネも、クリスマスの献立によく合います。

 

主食｜グラタンやパエリアはオーブンや大きな鍋で一度に作れる

主食は、みんなで取り分けられるグラタン・ドリア・ラザニア・パエリアが人気です。

 

グラタンやラザニアは耐熱皿ごと食卓に出せるので、盛り付けの手間がかかりません。

 

ピザは、市販の生地に具をのせて焼くだけでもクリスマスらしい一品になります。

 

デザート｜クリスマスケーキ・ブッシュドノエル・シュトーレン

デザートは、苺のショートケーキなどのクリスマスケーキが定番です。

 

薪の形のブッシュドノエル、少しずつ切って食べるシュトーレン、ふんわりした発酵菓子のパネトーネも、クリスマスならではのお菓子です。

 

 

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クリスマスにチキンやケーキを食べる理由｜海外のクリスマス料理との違い

クリスマスの料理は、国によってかなり違います。

 

国	主な料理の例	主なお菓子の例
アメリカ・イギリス	七面鳥（ターキー）の丸焼き・ハム	クリスマスプディング（イギリス）・ジンジャーブレッド
フランス	七面鳥やガチョウのロースト・フォアグラ・牡蠣	ブッシュドノエル
ドイツ	ガチョウのロースト	シュトーレン
イタリア	イブの夜の魚介料理	パネトーネ
日本	ローストチキン・フライドチキン・オードブル	苺のショートケーキ・ブッシュドノエル

 

日本で七面鳥ではなくチキンを食べるのは、手に入りやすいから

アメリカやイギリスでは、クリスマスに七面鳥を丸ごと焼くのが定番とされています。

 

日本では七面鳥を売っているお店が少なく、大きくて家庭のオーブンにも入りにくいため、身近な鶏肉のローストチキンやフライドチキンが広まったといわれています。

 

鶏肉は丸鶏でも骨付きもも肉でも手に入りやすく、フライパンでも焼けるので、家で作るクリスマスのメインにも向いています。

 

ケーキは国ごとに違う｜日本は苺と生クリームのケーキ

フランスのブッシュドノエル、ドイツのシュトーレン、イタリアのパネトーネのように、クリスマスのお菓子は国ごとに違います。

 

日本では、白い生クリームに赤い苺をのせたショートケーキがクリスマスケーキの定番になりました。

 

シュトーレンは、クリスマスまでの4週間に少しずつ切って食べるのが、昔からの楽しみ方とされています。

 

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簡単おしゃれなクリスマスメニューの組み合わせ｜人数別の献立例

クリスマスの献立は、メイン1品・前菜1品・サラダかスープ・主食・デザートの5つを目安にすると、作りすぎずにまとまります。

 

2人・子どもがいる家族・大人数のパーティーの3つの場合で、組み合わせの例を作りました。

スクロールできます↔

 

メインを先に決めて、オーブンを使う料理は1つにしぼる

家庭のオーブンは一度に1品しか焼けないことが多いので、オーブンを使う料理は1つにしぼると段取りが楽になります。

 

チキンをオーブンで焼くなら、グラタンはトースターで焼き色だけ付ける、スープはコンロで作る、というように使う道具を分けておきます。

 

赤・緑・白の3色をそろえるとおしゃれに見える

クリスマスらしく見せたいときは、料理全体で赤・緑・白の3色がそろうように食材を選びます。

 

赤はミニトマト・生ハム・苺、緑はブロッコリー・ベビーリーフ・ハーブ、白はチーズ・生クリーム・カリフラワーが使いやすい食材です。

 

丸いお皿にリースの形に並べたり、ローズマリーを1枝のせたりするだけでも、いつもの料理がぐっとクリスマスらしくなります。

 

簡単に作れるクリスマスの定番料理の作り方

家庭で作りやすい一般的な分量で、定番の4品の作り方をまとめました。

 

オーブンの温度や焼き時間は目安なので、お使いのオーブンで様子を見ながら調整してください。

 

骨付きもも肉のローストチキン（オーブンでもフライパンでも）

骨付きもも肉は丸鶏より火が通りやすく、フライパンでも作れるので、初めてのローストチキンに向いています。

 

材料（2本分）

骨付きもも肉	2本（1本250〜300gほど）
塩	小さじ1/2（肉の重さの1％ほど）
こしょう	少々
しょうゆ	大さじ2
はちみつ	大さじ1
酒	大さじ1
にんにく	1かけ（すりおろす）

 

作り方

1. 骨付きもも肉の身の側に、骨に沿って包丁で切り込みを入れ、皮にフォークで数か所穴をあけて塩・こしょうをふる。
2. しょうゆ・はちみつ・酒・にんにくを合わせ、ポリ袋で肉と一緒に30分〜一晩漬ける（一晩なら冷蔵庫で）。
3. 焼く30分前に冷蔵庫から出して、肉を室温に戻す。
4. オーブンの場合：200℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷いて皮を上にして並べ、25〜35分焼く。途中で漬けだれを1〜2回塗る。
5. フライパンの場合：油をひかずに皮を下にして入れ、中火で5〜6分焼く。返してふたをし、弱火で10〜12分蒸し焼きにしたら、ふたを取って漬けだれを加え、煮からめる。
6. いちばん厚い所に竹串を刺し、透明な肉汁が出れば焼き上がり。

 

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リースサラダ

リースサラダは、丸いお皿に野菜を輪の形に並べるだけの、いちばん簡単なクリスマスのサラダです。

 

材料（4人分）

ブロッコリー	1/2株
ベビーリーフ	1袋
ミニトマト	8個
モッツァレラ	1個（ひと口大のものなら1袋）
生ハム	4〜6枚
ドレッシング	オリーブオイル大さじ2・酢大さじ1・塩少々・こしょう少々

 

作り方

1. ブロッコリーを小房に分けて塩ゆでし、ざるに上げて冷ます。
2. 大きめの丸いお皿の真ん中に、小さな器を置いておく。
3. 器のまわりにベビーリーフを輪の形に敷き、ブロッコリー・ミニトマト・モッツァレラ・丸めた生ハムをバランスよくのせる。
4. 真ん中の器を外し、食べる直前にドレッシングをかける。

 

真ん中の器にドレッシングを入れたまま出すと、取り分けるときにそれぞれでかけられます。

 

生ハムとクリームチーズのカナッペ

カナッペは、のせるだけで作れるので、子どもと一緒に用意するのにも向いています。

 

材料（12個分）

クラッカー	12枚（薄く切ったバゲットでもよい）
クリームチーズ	60g
生ハム	4枚
ミニトマト	3個
飾り	ディルやパセリ・粗びき黒こしょう 少々

 

作り方

1. クリームチーズを室温に戻してやわらかくする。
2. 生ハムは1枚を3つに切り、ミニトマトは4つ割りにする。
3. クラッカーにクリームチーズを塗り、生ハムとミニトマトをのせる。
4. ディルやパセリをのせ、黒こしょうをふる。

 

かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュは前の日に作っておけるので、クリスマス当日の手間が減らせます。

 

材料（4人分）

かぼちゃ	1/4個（種とわたを除いて300gほど）
玉ねぎ	1/2個
バター	10g
水	200ml
固形コンソメ	1個（顆粒なら小さじ2）
牛乳	200〜300ml
塩・こしょう	少々

 

作り方

1. かぼちゃは皮をむいて薄切りに、玉ねぎも薄切りにする。
2. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを弱めの中火でしんなりするまで炒め、かぼちゃを加えてさっと炒める。
3. 水とコンソメを入れてふたをし、かぼちゃがやわらかくなるまで10〜15分煮る。
4. 粗熱を取ってミキサーかブレンダーでなめらかにし、鍋に戻して牛乳でのばす。
5. 弱火で温め、塩・こしょうで味をととのえる。

 

牛乳を入れたあとに沸騰させると分離しやすいので、温めるのは弱火で、ふつふつしてきたら火を止めます。

 

器に盛ってから生クリームを少したらし、パセリを散らすと、ぐっとおしゃれに見えます。

 

クリスマス料理の段取り｜前日にできることと当日の順番

クリスマス料理は、前の日に作れるものと当日に作るものを分けておくと、慌てずに用意できます。

 

2026年12月24日（木）の夜に食べる場合の段取りの例です。

 

いつ	すること	料理
12月21日（月）〜22日（火）	日持ちする材料と飲み物を買う、取り寄せた料理やケーキを受け取る	冷凍の料理・ケーキは冷凍庫へ
12月23日（水）	肉・野菜を買う、チキンをたれに漬ける、スープを作る	ローストチキンの下味、かぼちゃのポタージュ、ドレッシング、キッシュ
24日（木）の昼	野菜を洗って切る、冷凍のケーキを冷蔵庫へ移す	ブロッコリーをゆでる、カナッペの具を切る
食べる1時間前	チキンを焼く、グラタンを用意する	ローストチキン、グラタン
食べる直前	盛り付けて、スープを温める	リースサラダ、カナッペ、ポタージュ

 

冷凍で届くケーキは、冷蔵庫での解凍に半日ほどかかるものも多いので、食べる日の朝には冷蔵庫に移しておきます。

 

 

クリスマス料理の材料をどこで買うか｜丸鶏・骨付きもも肉・生ハム

丸鶏は普段のスーパーでは置いていないことも多いので、通販で届く日を決めて頼んでおくと安心です。

 

楽天市場のレビューの多い順で、生の丸鶏・骨付きもも肉と、前菜に使う生ハムを調べました。

 

丸鶏：水郷どり 丸ごと1羽（中抜き）

千葉県の鶏肉専門店【水郷のとりやさん】の、ブランド鶏「水郷どり」を丸ごと1羽、内臓を取った中抜きの状態で届けてもらえます。

 

1.7kg以上あるので、丸鶏のローストチキンを家族や大人数で囲みたいときに向いています。

名称	【水郷どり 丸ごと1羽 中抜き】
価格	3,456円(税込)
内容量	丸鶏1羽（中抜き・1.7kg以上）
サイズ	縦28×横20×高さ12cmが目安
賞味期限	冷蔵5日・冷凍90日
送料	別途
買えるお店	楽天市場（水郷のとりやさん）

 

骨付きもも肉：宮崎県産 エビス鶏 骨付もも肉（2本）

宮崎県産の銘柄鶏「エビス鶏」の骨付きもも肉が、2本入った生の肉です。

 

2人のクリスマスならこの1袋で、家族の人数に合わせて袋の数を増やせます。

名称	【宮崎県産 エビス鶏 骨付もも肉（2本）】
価格	1,296円(税込)
内容量	骨付きもも肉2本×1袋
消費期限	出荷日を含めて7日間（冷蔵便・冷凍便とも）
送料	別途（地域により異なる）
買えるお店	楽天市場（エビス鶏）

 

前菜の生ハム：生ハム切り落とし 500g

形がふぞろいな切り落としの生ハムが500g入っていて、カナッペやリースサラダにたっぷり使えます。

 

冷凍で保存して、使う分だけ解凍できるのも便利です。

名称	【生ハム切り落とし 500g】
価格	2,100円(税込)
内容量	500g（国内製造・豚モモ肉はカナダまたはメキシコ産）
賞味期限	お届け後、未開封で約半年（冷凍で保管）
送料	別途
買えるお店	楽天市場

 

全部作るのが大変なら｜クリスマス料理を取り寄せる

メインからケーキまで全部手作りするのが大変なときは、手間のかかる料理だけを取り寄せる方法もあります。

 

たとえば、ローストチキンとケーキは取り寄せて、サラダ・スープ・カナッペを手作りすると、当日の作業がかなり減ります。

 

ローストチキン：水郷のとりやさん 特撰もも蒸し焼き 3本セット

水郷どりの骨付きもも肉を醤油ダレで焼き上げた、楽天市場のクリスマスチキンの中でもレビューがとても多いローストチキンです。

 

真空パックのまま湯せんで5分温めるだけなので、オーブンを使わずにメインが用意できます。

名称	【特撰もも蒸し焼き 3本セット（大サイズ）】
価格	3,780円(税込)
内容量	骨付きもも肉3本（焼き上がりは1本230〜270g前後）・醤油ダレ付き
賞味期限	冷蔵10日・冷凍90日
送料	送料込み
買えるお店	楽天市場（水郷のとりやさん）

 

丸鶏のローストチキン：築地 鳥藤 OV14 千葉県産 錦爽どりローストチキン

明治40年創業の鶏肉・鴨肉の専門店【築地 鳥藤】が、三越伊勢丹オンラインストアで出している丸鶏のローストチキンです。

 

くせが少なくしっとりした銘柄鶏「錦爽どり」を1羽まるごと使っていて、2〜4人前の大きさです。

名称	【OV14 千葉県産 錦爽どりローストチキン】
価格	3,996円(税込)
内容量	丸鶏1羽（2〜4人前）・冷凍
送料	全国一律1,155円(税込)
買えるお店	三越伊勢丹オンラインストア

 

参考【2026年】クリスマスチキンの予約・通販おすすめ｜配送できるローストチキンの人気店

2026年のクリスマスチキンを予約・通販で選ぶ方へ。楽天市場・大丸松坂屋・三越伊勢丹・婦人画報のお取り寄せで売れている丸鶏や骨付きもものローストチキン、ブランド鶏、ホテルのチキン、スモークチキン・ターキーを、予約の締切・お届け日・選び方とあわせてご紹介します。

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オードブル：サロン ド リアン〜絆〜 冷蔵 クリスマス オードブル「華」

大阪・堺のイタリアンのお店が、発送日にひとつずつ手作りして詰める、冷凍ではない冷蔵のオードブルです。

 

ローストチキン・ローストビーフなど全13品が入っているので、前菜とメインをまとめて用意できます。

名称	【冷蔵 クリスマス オードブル「華」】
価格	14,680円(税込)
内容量	全13品・2〜3人前
賞味期限	発送日込み3日間（冷蔵）
お届け日	12月22日（火）〜25日（金）から選べる
送料	送料込み
買えるお店	楽天市場

 

ローストビーフ：トアロードデリカテッセン ローストビーフ

神戸・三宮で70年以上続くデリカテッセンの、国産牛のローストビーフです。

 

400gと大きめで冷蔵で30日持つので、早めに届けてもらい、クリスマスに切って並べるだけでメインの一皿になります。

名称	【ローストビーフ】
価格	6,264円(税込)
内容量	ローストビーフ400g・ソース40g
賞味期限	冷蔵で30日
お届け日	最短11月5日以降の到着日を指定できる
買えるお店	婦人画報のお取り寄せ

 

クリスマスケーキ：ルタオ ペールノエル 4号

北海道・小樽の洋菓子店【ルタオ】の、マスカルポーネとクリームチーズのムースに苺を合わせたクリスマスケーキです。

 

筆者は以前ペールノエルをお取り寄せして食べましたが、甘さ控えめのクリームの口溶けがなめらかで、苺の甘酸っぱさとよく合うケーキでした。

 

冷凍で届くので早めに受け取っておけて、ロウソクとオーナメントも付いています。

名称	【ペールノエル 4号】
価格	楽天市場：4,656円(税込・送料込み) 大丸松坂屋：4,556円(税込・送料込み)
サイズ	直径12cm・高さ4cm・2〜4名用
仕様	冷凍（冷蔵庫で10〜14時間解凍）・ロウソクとオーナメント付き
買えるお店	大丸松坂屋・楽天市場（ルタオ）

 

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クリスマス料理のよくある質問

Q. クリスマス料理は24日と25日のどちらに食べますか？

A. 決まりはなく、家庭の都合のよい日で大丈夫です。

日本ではクリスマス・イブの24日の夜にごちそうを囲む家庭が多いといわれています。

2026年は24日が木曜日、25日が金曜日なので、平日の夜は取り寄せた料理で手軽に、26日（土）の週末にゆっくり手作りする、という分け方もできます。

 

Q. 前の日に作っておけるクリスマス料理はどれですか？

A. ポタージュなどのスープ、キッシュ、マリネ、ドレッシング、チキンの下味は前の日に用意できます。

カナッペやリースサラダは、時間がたつとクラッカーが湿気たり野菜がしんなりしたりするので、盛り付けは当日にします。

 

Q. 子どもが喜ぶクリスマス料理はどれですか？

A. 手で持って食べられる骨付きもも肉のローストチキンや、ツリーの形のポテトサラダ、グラタンは子どもにも食べやすい料理です。

ピンチョスやカナッペは、子どもと一緒にのせるだけで作れるので、準備も楽しめます。

 

Q. 手作りと取り寄せはどう組み合わせればいいですか？

A. 時間のかかるメインとケーキを取り寄せて、切って並べるだけの前菜やサラダを手作りすると、手作りらしさを残しながら当日が楽になります。

反対に、メインを手作りしたいときは、ケーキとオードブルだけを取り寄せる方法もあります。

 

クリスマス料理の定番一覧まとめ

クリスマス料理の定番は、メイン・前菜・サラダ・スープ・主食・デザートの6つの種類から組み合わせると、献立が作りやすくなります。

 

• メイン：ローストチキン（丸鶏・骨付きもも肉）・ローストビーフ・ミートローフ・ビーフシチュー
• 前菜・サラダ・スープ：カナッペ・生ハム・リースサラダ・カプレーゼ・かぼちゃのポタージュ
• 主食・デザート：グラタン・パエリア・クリスマスケーキ・ブッシュドノエル・シュトーレン
• 組み合わせ：メイン1品・前菜1品・サラダかスープ・主食・デザートの5つが目安で、オーブンを使う料理は1つにしぼる
• 段取り：12月23日（水）にチキンの下味とスープ、24日（木）は焼いて盛り付けるだけにする
• 取り寄せ：ローストチキン・オードブル・ローストビーフ・ケーキなど、手間のかかる料理だけ買う方法もある

 

取り寄せのオードブルやローストチキンは数量限定の商品も多いので、丸鶏などの材料とあわせて、届く日を決めて早めに頼んでおくと安心です。