バターなどを使わずになるべくヘルシーな材料で軽めのスイーツを作りたい。
そんなときにココナッツオイルは便利な素材です。
バターや他のオイルの代わりにココナッツオイルを使っても美味しいスイーツが作れます。
ココナッツオイルを普段使っているオイルに置き換えてスイーツを作ればダイエットにも嬉しい身体に優しいスイーツになります。
チョコレートを使った美味しいスイーツ、【ガトーショコラ】もココナッツオイルで美味しく作れます。
ココナッツオイルで作れば混ぜて焼くだけと、簡単にガトーショコラが作れます。
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ココナッツ使用のガトーショコラのレシピ
ココナッツオイルを使ったガトーショコラのレシピはこちらになります。
ココナッツオイルはエキストラバージンのものを使ってください。
レシピはこちら
レシピ
〈材料〉
A) ・薄力粉 80g ・ココア 40g ・ベーキングパウダー 小さじ1 (アルミフリーのものであればベスト)
B) ・ココナッツオイル 50cc. ・粗製糖 60 ・絹豆腐 150 ・豆乳 100ml. ・赤味噌 or 黒味噌 小さじ1
レシピにお豆腐やお味噌と書いてあってビックリしましたか？
でも完成したガトーショコラを食べてみると、まさかお豆腐やお味噌を使ったなんて思わないような味。
言われなければきっとわからないと思いますよ。
次にココナッツオイル使用のガトーショコラの作り方をご紹介しますね。
ココナッツオイル使用のガトーショコラの作り方
ではガトーショコラの作り方です。
① 材料Aは合わせてふるっておきます。
オーブンは180℃に予熱。
②ボウルに材料Ｂを入れてなめらかになるまでかき混 ぜます。
1を少しずつ加え粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜます。
③型に２を流し入れて表面を平らにならし、180℃のオーブンで20分ほど焼きます。
④粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やし食べやすく切り分けます。
※ココナッツオイルは固まっていたら湯煎で必用分溶かしてから使用してください。
※冷蔵庫でしっかり冷やすことにより、ブラウニーのしっとりさを楽しめます。
バターや、植物油をココナッツオイルに置き換えて作ったので、油が体内にたまりにくいから安心してスイーツを楽しめます 。
今回使用したココナッツオイルは Vita Coco ( ビタココ ) エクストラ バージン ココナッツ オイル 250g
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