シュトーレンの食べ方｜いつから食べる？切り方・日持ち・保存方法と意味

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シュトーレンに合う飲み物

シュトーレンはバターと洋酒、スパイスの風味がしっかりしているので、温かい飲み物やお酒とよく合います。

コーヒー	深煎りのコーヒーは、ドライフルーツの甘さとバターのコクによく合う
紅茶	アールグレイやダージリン、ミルクティー。スパイスの香りとなじむ
ホットミルク	洋酒の香りがやわらぎ、朝食やおやつにも
赤ワイン	赤ワインに漬けたフルーツを使ったシュトーレンや、カカオ入りのシュトーレンと特に合う
グリューワイン	赤ワインにスパイスと果物を入れて温めたドイツの冬の飲み物。シュトーレンと並ぶクリスマスの定番
ブランデー	洋酒をしっかり効かせた大人向けのシュトーレンに

筆者がお取り寄せしたマルコリーニのシュトーレンは赤ワインに、ジョエル・ロブションのシュトーレンは紅茶やコーヒーのほか、ブランデーにもぴったりの味わいでした。

アレンジして食べる

毎日同じ食べ方に少し飽きてきたら、アレンジも楽しめます。

バニラアイスを添える：温めたシュトーレンに冷たいアイスをのせると、温度の違いが楽しい
ホイップクリームを添える：甘さ控えめのクリームで、ケーキのようなデザートに
クリームチーズやマスカルポーネをのせる：ほどよい酸味で、ワインのおつまみにも
フレンチトーストにする：硬くなってきた最後の数枚を、卵液にくぐらせてバターで焼く

シュトーレンはもともと甘くて濃厚なので、合わせるものは甘さ控えめにするとバランスがよいと思います。

シュトーレンの切り方｜真ん中から切って断面を合わせる

シュトーレンを最後まで美味しく食べるには、端から切らずに真ん中から切るのがポイントです。

端から切っていくと、切り口がずっと空気にふれて乾き、残りの部分の風味が落ちやすくなります。

シュトーレンの切り方

シュトーレンを真ん中で半分に切る
切り口から、1cmくらいの厚さで食べる分だけ切る
残った2つの切り口をぴったり合わせて元の形に戻す
ラップで全体を包み、さらに保存袋に入れるかアルミホイルで包む
次に食べるときも、真ん中の切り口から切る

こうすると切り口が外に出ないので、しっとりした生地と風味を最後まで保てます。

伊勢丹で予約できるジョエル・ロブションのシュトーレンも、商品ページで「1cm程にスライスして」食べることがすすめられていました。

シュトーレンは生地が詰まっているうえ、ナッツやドライフルーツがごろごろ入っているので、パン切りナイフのような波刃のナイフを前後に動かして切ると、断面がきれいに仕上がります。

粉砂糖がまな板に落ちるので、まな板の上にオーブンシートを敷いておくと片づけが楽です。

ジョエル・ロブションのシュトーレンの実食レビューはこちら

: 【ジョエル・ロブション】の【シュトーレン】を食べた感想、口コミ、レビュー

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シュトーレンはいつから食べる？2026年は11月29日からのアドベント

シュトーレンは、クリスマスまでの約4週間「アドベント（待降節）」に食べ始めるのが本来の食べ方です。

アドベントは、キリストの誕生を待つ期間のことで、クリスマスの4つ前の日曜日から始まります。

第1アドベント	2026年11月29日(日)：ここから食べ始める
第2アドベント	2026年12月6日(日)
第3アドベント	2026年12月13日(日)
第4アドベント	2026年12月20日(日)
クリスマスイブ	2026年12月24日(木)
クリスマス	2026年12月25日(金)

ドイツでは、アドベントの日曜日ごとにろうそくを1本ずつ灯しながら、シュトーレンを少しずつ切って食べ、クリスマスが来るのを待ちます。

もちろん、決まりがあるわけではないので、12月に入ってから食べ始めても、クリスマス当日に家族で切り分けても大丈夫です。

年末年始まで少しずつ楽しむ家庭も多いと思います。

11月末に届くように予約するとアドベントに間に合う

アドベントの始まりから食べたい場合は、11月末までに届くシュトーレンを予約しておくと安心です。

2026年は、伊勢丹のシュトーレンに「11月届」と「12月届」の2つの便があり、11月届は11月15日(日)午前10時までの予約で、11月26日(木)〜11月30日(月)に届きます。

大丸松坂屋や楽天市場には、11月中旬から12月25日(金)まで、届く日を指定できるシュトーレンもあります。

シュトーレンは焼いてすぐより、数日から1週間ほどおいて味がなじんでからが食べごろといわれているので、早めに届いても困ることはありません。

クリスマスの1か月前に届くと、それだけでわくわくした気持ちになりますよね。

シュトーレンの日持ちは3週間〜1か月ほどが目安

シュトーレンの日持ちは、お店や作り方によってかなり違います。

日持ちは箱や袋に書かれている賞味期限と保存方法に従うのが基本です。

2026年に予約できるシュトーレンの商品ページを見比べると、常温で製造日から3週間〜40日ほどのものが多く、冷蔵で保存するシュトーレンもありました。

スクロールできます↔

名称	アディクトオシュクル	シャンドワゾー	デメル	エミールライマン
保存	常温	常温	常温	常温
賞味期限	製造日より21日	製造日より31日	製造日より40日	2027年4月1日（ドイツ製）

スクロールできます↔

名称	ベルイデパティスリー	オーセントホテル小樽	ジョエル・ロブション
保存	冷蔵	要冷蔵（10℃以下）	常温。開封後は冷暗所
賞味期限	製造より30日	発送日から20日程度	製造日より36日

ドイツの伝統的な製法のシュトーレンには、数か月日持ちするものもあります。

一方で、バターや生のクリーム系の素材を多く使ったシュトーレン、日本のお店で作るしっとりやわらかいタイプは、日持ちが短めになる傾向があります。

賞味期限は開封前の期限なので、開封したあとは賞味期限にかかわらず、早めに食べ切るのが安心です。

開封後は、真ん中から切って切り口を合わせる切り方で保存し、1〜2週間くらいを目安に食べ切ると、風味が落ちる前に楽しめると思います。

シュトーレンの保存方法｜常温・冷蔵・冷凍

シュトーレンの保存は、お店の表示に書かれた保存方法が一番です。

表示が「常温」の場合の目安を、保存の場所ごとにまとめました。

常温	基本の保存方法。直射日光と高温多湿を避けた、涼しい場所に置く。暖房の効いた部屋やコンロの近くは避ける
冷蔵	部屋が暖かいときや、表示が「要冷蔵」のとき。乾燥しやすいのでラップと保存袋でしっかり包む。食べる前に室温に戻す
冷凍	食べきれないとき。1cmに切って1枚ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍。1か月ほどを目安に、食べる分だけ室温で自然解凍する

常温で保存するときのコツ

常温で保存するときは、切り口を合わせてラップでぴったり包み、保存袋に入れて空気にふれないようにします。

届いたときに入っている袋や箱をそのまま使い、北側の部屋や廊下など、涼しい場所に置くのがおすすめです。

筆者がお取り寄せしたジョエル・ロブションやピエール・マルコリーニのシュトーレンは、袋に脱酸素剤が入っていて、開けるまでは作りたての風味が保たれるようになっていました。

冷蔵庫で保存するときのコツ

冷蔵庫に入れると生地のバターが固まり、ぼそっとした食感になりがちです。

食べる分だけ切り、15〜30分ほど室温に置いてから食べると、しっとり感が戻ります。

オーセントホテル小樽やベルイデパティスリーのように、もともと冷蔵で保存するシュトーレンもあるので、届いたら表示を確かめておきましょう。

冷凍で保存するときのコツ

クリスマスまでに食べきれないときや、たくさんいただいたときは、冷凍もできます。

先に1cmの厚さに切ってから、1枚ずつラップで包んで保存袋に入れると、食べたい分だけ取り出せて便利です。

解凍は室温で自然解凍し、軽くトースターで温めると、焼きたてのような香りが戻ります。

お店によっては冷凍をすすめていない場合もあるので、商品の説明に書かれていればそれに従ってください。

シュトーレンの意味｜名前と形はおくるみに包まれた幼子イエス

シュトーレンは、ドイツ東部のザクセン州の州都、ドレスデンの名物として知られるクリスマスのお菓子です。

ドイツ語では「シュトレン（Stollen）」と呼ばれ、日本ではシュトーレンという呼び方が広まりました。

名前の意味は「坑道」

「シュトレン」は、ドイツ語で坑道（トンネル）という意味の言葉です。

細長くこんもりした形が、坑道の入口に似ていることから名付けられたという説があります。

キリストの誕生を祝うお菓子なので、「クリストシュトレン（キリストのシュトレン）」とも呼ばれます。

白い粉砂糖はおくるみ、形は幼子イエス

シュトーレンの細長い形は、白いおくるみに包まれた幼子イエスを表しているといわれています。

表面を覆うまっ白な粉砂糖は、おくるみや、冬の雪をイメージしたものという説もあります。

真ん中を少し折り返したような独特の形も、おくるみの包み目に見立てたものとされています。

ドレスデンで生まれた伝統のお菓子

シュトレンらしいお菓子の古い記録は、14世紀のドイツにさかのぼるといわれています。

当時は、クリスマス前の断食の期間にはバターが使えず、小麦粉・水・油で作る素朴なパンでした。

15世紀の終わりに、ローマ教皇がバターを使うことを認めた手紙（バター書簡）を出し、そこから今のようなバターたっぷりのシュトーレンになっていったという話が伝わっています。

ドレスデンでは今も、12月に巨大なシュトーレンが町を練り歩くシュトーレン祭りが開かれ、クリスマスマーケットのシュトリーツェルマルクトにもシュトーレンが並びます。

ドレスデンのシュトレンは名前が守られていて、保護協会の品質検査に合格したものには「黄金の楕円マーク」が付けられています。

伊勢丹で予約できるエミールライマンのシュトレンにも、このマークが付いていると商品ページに書かれていました。

1枚ずつ切るたびにクリスマスが近づくと思うと、毎日の楽しみになりますね。

シュトーレンの種類

ドイツには、練り込む材料によっていろいろな種類のシュトーレンがあります。

マンデルシュトレン	アーモンドをたっぷり練り込んだ、代表的なシュトーレン
マジパンシュトレン	中にマジパン（アーモンドと砂糖の生地）を包み込んだシュトーレン
モーンシュトレン	けしの実のペーストを巻き込んだシュトーレン
ヌスシュトレン	くるみやヘーゼルナッツなどのナッツを練り込んだシュトーレン
ブッターシュトレン	バターをたっぷり使ったシュトーレン
クワルクシュトレン	クワルク（フレッシュチーズ）を生地に混ぜた、しっとりしたシュトーレン

日本のお店では、カカオ入りのショコラシュトーレンや、栗・抹茶・柑橘を使ったシュトーレンも作られています。

シュトーレンを手作りしたい方は、材料と作り方を別の記事でまとめる予定です。

シュトーレンのレシピはこちら

: シュトーレンのレシピ｜簡単な作り方と人気の材料・失敗しないコツ（発酵なしの作り方も）

シュトーレンのレシピを、イーストで発酵させる基本の作り方と、ベーキングパウダーで作る発酵なしの簡単な作り方の2つでまとめました。材料と分量、フルーツの洋酒漬け、成形と焼き方、バターと粉糖の仕上げ、失敗しないコツ、材料を買える場所もご紹介します。

通販で買えるシュトーレンの人気店はこちら

: シュトーレン好きのあなたに！通販で買えるクリスマスに食べたい人気おすすめ50選

シュトーレンはドイツやアルザス地方に古くから伝わるクリスマスシーズンに食べる焼き菓子。その美味しさから、日本でも年々人気が出ていて様々なシュトーレンを見かけるようになりました。 &nb ...

本場ドイツ・ウィーンの老舗のシュトーレン

ここからは、2026年のクリスマスにお取り寄せできる人気のシュトーレンを、伊勢丹・大丸松坂屋・楽天市場・婦人画報の売れている順の上位から選んでご紹介します。

まずは、シュトーレンの本場の味を知りたい方に向けた、ヨーロッパの老舗のシュトーレンです。

【デメル】クリストシュトーレン

1786年にウィーンで生まれた老舗の洋菓子店、デメルのクリストシュトーレンです。

ラム酒に漬け込んだドライフルーツとナッツを、スパイスの効いた生地に加えて焼き上げています。

常温で製造日から40日日持ちし、大丸松坂屋では11月20日(金)〜12月25日(金)の中から届く日を指定できるので、アドベントの始まりに合わせやすいと思います。

名称	クリストシュトーレン
価格	3,888円(税込)
内容量	310g
賞味期限	製造日より常温で40日
予約期間	2026年12月18日(金)午前10時まで
お届け日	2026年11月20日(金)〜12月25日(金)の指定日
送料	495円(税込)
買えるお店	大丸松坂屋

【エミールライマン】ドレスデンシュトレン

シュトーレン発祥の地、ドレスデンに本社がある老舗、エミールライマンのシュトレンです。

伝統のドレスデンシュトレンの製法を守り、レーズンやオレンジピール、アーモンドの風味がしっとり調和する本場の味わいです。

伊勢丹では、ローストアーモンドやブルボンバニラを使い、生地を手作業で成形した「プレミアムシュトレン」が、ドレスデン城の壁画をモチーフにした黒い缶に入って届きます。

どちらも賞味期限は2027年4月1日までと長く、年明けまでゆっくり味の変化を楽しめるシュトーレンです。

名称	ドレスデンシュトレン 500g	プレミアムシュトレン
価格	4,104円(税込)	8,532円(税込)
内容量	1個500g	1個約750g（粉砂糖は別添え）
賞味期限	2027年4月1日	2027年4月1日
予約期間	2026年12月18日(金)午前10時まで	11月届は2026年11月15日(日)午前10時まで
お届け日	2026年11月20日(金)〜12月25日(金)の指定日	2026年11月26日(木)〜11月30日(月)
送料	495円(税込)	715円(税込)
買えるお店	大丸松坂屋	三越伊勢丹

有名パティスリー・レストランのシュトーレン

百貨店で人気の、日本の有名パティスリーやレストランのシュトーレンです。

お店ごとにフルーツやスパイス、仕上げの砂糖まで個性があるので、いくつか取り寄せて食べ比べるのもおすすめです。

【アディクトオシュクル】シュトーレン

東京・学芸大学の人気パティスリー、アディクトオシュクルのシュトーレンは、伊勢丹のシュトーレンの中で特に売れている人気の品です。

お店で漬け込んだ9種類のフルーツとナッツに、オレンジピールを練り込んだマジパンを合わせた、クラシックで伝統的なスタイルです。

北海道製造のバターの香りをまとわせて仕上げています。

伊勢丹の送料は全国一律715円で、婦人画報のお取り寄せでも、アディクトオシュクルのシュトーレンが予約できます（1日15セットの限定）。

名称	シュトーレン（伊勢丹）	シュトーレン（婦人画報）
価格	3,749円(税込)	3,726円(税込)
内容量	本体約258g	1個（長さ約14cm）
賞味期限	製造日より常温で21日	常温で21日
予約期間	11月届は2026年11月15日(日)午前10時まで	2026年11月25日(水)まで
お届け日	2026年11月26日(木)〜11月30日(月)（12月届の便もあり）	2026年11月2日(月)〜12月2日(水)
買えるお店	三越伊勢丹	婦人画報

婦人画報で見る

【ベルイデパティスリー】シュトーレン

大丸松坂屋のシュトーレンの中で、特に売れているのがベルイデパティスリーのシュトーレンです。

芳醇なバターとスパイス、洋酒の香りに、果実とナッツの甘みが重なる伝統の味わいを、上品で深みのある仕上がりにしています。

冷蔵で届き、冷蔵保存で製造から30日のシュトーレンなので、届いたら冷蔵庫へ入れ、食べる分だけ室温に戻して食べます。

名称	stollen（シュトーレン）
価格	5,940円(税込)
内容量	シュトーレン1個
賞味期限	冷蔵保存で製造より30日
予約期間	2026年11月29日(日)午前10時まで
お届け日	2026年12月10日(木)〜12月16日(水)の指定日（沖縄県・離島を除く）
買えるお店	大丸松坂屋

＼ 11月29日(日)午前10時まで予約受付／

【シャンドワゾー】シュトーレンショコラ

埼玉県川口市の人気パティスリー、シャンドワゾーのショコラシュトーレンです。

チョコレート味の生地に柑橘系のフルーツ、杏、ジンジャーを加えて焼き上げ、ザッハトルテのグラズールをイメージしたショコラでコーティングしています。

筆者もお取り寄せしたことがあり、横に長くて食べごたえがあり、真ん中にマジパンが大きく入っていました。

名称	シュトーレンショコラ
価格	3,516円(税込)
サイズ	本体：約縦6×横22×高さ3cm
賞味期限	製造日より常温で31日
予約期間	11月届は2026年11月15日(日)午前10時まで
お届け日	2026年11月26日(木)〜11月30日(月)（12月届の便もあり）
送料	715円(税込)
買えるお店	三越伊勢丹

【ピエールマルコリーニ】シュトーレン2026

ベルギーのショコラティエ、ピエールマルコリーニのシュトーレンです。

オリジナルのシロップにじっくり漬け込んだドライフルーツを、カカオの風味豊かな生地に練り込んでいます。

2026年は、オレンジや柚子、金柑などの柑橘系のフルーツとカカオがなじみ、日ごとに深みが増していく味わいと商品ページに書かれていました。

伊勢丹は11月26日(木)〜11月30日(月)に届く便があり、大丸松坂屋は送料込みで、11月10日(火)〜12月25日(金)から届く日を指定できます。

名称	シュトーレン2026（伊勢丹）	シュトーレン 2026（大丸松坂屋）
価格	4,320円(税込)	5,400円(税込・送料込み)
サイズ	本体：約縦7×横13.5×高さ4.5cm	シュトーレン1個
賞味期限	製造日より常温で40日	製造日より常温で40日
予約期間	11月届は2026年11月15日(日)午前10時まで	2026年11月29日(日)午前10時まで
お届け日	2026年11月26日(木)〜11月30日(月)（12月届の便もあり）	2026年11月10日(火)〜12月25日(金)の指定日
送料	715円(税込)	送料込み
買えるお店	三越伊勢丹	大丸松坂屋

ピエール・マルコリーニのシュトーレンの実食レビューはこちら

: 【ピエールマルコリーニ】の【シュトーレン】を食べた感想、口コミ、レビュー

【ピエール・マルコリーニ】の【シュトーレン】をお取り寄せしました。【ピエール・マルコリーニ】の【シュトーレン】は、ショコラティエならではのカカオの風味が楽しめるシュトーレン。 &nbs ...

【ジョエル・ロブション】ジョエル・ロブションのシュトーレン

フランス料理の巨匠の名を冠したラブティックドゥジョエル・ロブションの、定番のシュトーレンです。

いろいろなスパイスを使った豊かな香りと深いコクが特徴で、仕上げにきめ細かい和三盆糖をかけています。

筆者がお取り寄せしたときも、和三盆糖のやさしい甘さとしっかり効いたスパイスで、食べごたえのある奥深い味わいでした。

名称	ジョエル・ロブションのシュトーレン
価格	5,001円(税込)
サイズ	本体：約縦7.5×横19×高さ5cm
賞味期限	製造日より常温で36日（開封後は冷暗所で早めに）
予約期間	11月届は2026年11月15日(日)午前10時まで
お届け日	2026年11月26日(木)〜11月30日(月)（12月届の便もあり）
送料	715円(税込)
買えるお店	三越伊勢丹

【パティスリー・ノリエット】けしの実入りシュトーレン

東京・世田谷の洋菓子の名店、パティスリー・ノリエットのけしの実入りのシュトーレンです。

上でご紹介したドイツの「モーンシュトレン」のように、けしの実のペーストがうずまき状に焼き込まれていて、日本ではちょっと珍しいタイプです。

常温で2026年12月31日まで日持ちするので、クリスマスから年末まで楽しめます。

名称	けしの実入りシュトーレン
価格	4,968円(税込)
内容量	シュトーレン1本（長さ約15cm）
賞味期限	常温で2026年12月31日まで
予約期間	2026年12月18日(金)まで（限定数あり）
お届け日	2026年12月1日(火)〜12月25日(金)
買えるお店	婦人画報

婦人画報で見る

楽天市場で人気のシュトーレン

楽天市場でレビューの多い、送料無料で届くシュトーレンです。

【オーセントホテル小樽】オリジナルシュトーレン

北海道・小樽のホテル、オーセントホテル小樽のシュトーレンは、楽天市場のシュトーレンの中でレビューの数が特に多い人気の品です。

北海道製造のバターに、ブランデーや白ワイン、ラム酒に漬け込んだフルーツ、ドイツのマジパンを使ったホテルメイドのシュトーレンです。

要冷蔵（10℃以下）なので、届いたら冷蔵庫で保存し、食べる分だけ室温に戻して食べます。

名称	オリジナル「シュトーレン」化粧箱入
価格	3,950円(税込)
内容量	1本（長さ約22cm・重さ約380g）
賞味期限	発送日から20日程度（要冷蔵10℃以下）
送料	送料無料
買えるお店	楽天市場

楽天市場で見る

【神戸モリーママ】神戸シュトーレン〜六甲の雪化粧〜

神戸の洋菓子店、神戸モリーママのシュトーレンは、長い期間洋酒に漬け込んだドライフルーツとナッツをたっぷり使った本格派です。

常温で保存でき、発送の時点で賞味期限まで4週間以上あるものが届くので、アドベントのあいだ少しずつ楽しめます。

12月10日(木)午前9時までの注文は送料無料です（沖縄県を除く。北海道へは届けられません）。

名称	神戸シュトーレン〜六甲の雪化粧〜
価格	3,888円(税込)
サイズ	約縦10.5×横24×高さ7.5cm
賞味期限	発送時点で賞味期限まで4週間以上（常温）
送料	2026年12月10日(木)午前9時までの注文は送料無料（沖縄県を除く）
買えるお店	楽天市場

＼ 12月10日(木)午前9時までの注文で送料無料／

楽天市場で見る

ほかにも、パティスリーやホテル、ブーランジュリーのシュトーレンを別の記事でまとめています。

シュトーレンのお取り寄せ人気店はこちら

: シュトーレン好きのあなたに！通販で買えるクリスマスに食べたい人気おすすめ50選

シュトーレンはドイツやアルザス地方に古くから伝わるクリスマスシーズンに食べる焼き菓子。その美味しさから、日本でも年々人気が出ていて様々なシュトーレンを見かけるようになりました。 &nb ...

シュトーレンの食べ方のよくある質問

Q. シュトーレンは1日にどれくらい食べる？

A. 1cmくらいの薄切りを1日1〜2枚が目安です。

シュトーレンはバターとドライフルーツ、砂糖がたっぷり入った濃厚なお菓子なので、薄く切っても満足感があります。

400gほどのシュトーレンなら、毎日少しずつ食べてクリスマスまでの4週間で食べ切れる量です。

Q. 表面の粉砂糖が溶けている・バターがしみ出しているのは大丈夫？

A. シュトーレンは焼き上げたあとにバターをしみ込ませているので、粉砂糖がバターを吸って黄色っぽくなることがあります。

筆者がお取り寄せしたアカシエのシュトーレンも、ラップを外すとバターがにじみ出て、粉砂糖が黄色くなっていました。

気になる場合は、食べる前に茶こしで粉砂糖を軽くふりかけ直すと、見た目がきれいになります。

Q. 子どもが食べても大丈夫？

A. シュトーレンは、ドライフルーツを洋酒に漬け込んで作るものが多いお菓子です。

洋酒の量はお店によって違うので、お子さんが食べる場合は、商品の原材料やアルコールの表示を確かめてください。

はちみつを使ったシュトーレンもあるので、1歳未満の赤ちゃんには与えないよう注意が必要です。

Q. 硬くなってしまったシュトーレンはどうやって食べる？

A. トースターで軽く温めると、バターがとけてしっとり感が戻ります。

それでも硬いときは、卵と牛乳の液にひたしてバターで焼き、フレンチトーストにするのがおすすめです。

Q. シュトーレンとパネトーネの違いは？

A. シュトーレンはドイツ生まれで、ずっしり詰まった生地を少しずつ薄く切って食べるお菓子です。

パネトーネはイタリア・ミラノ生まれのドーム型の発酵菓子で、ふんわり軽い生地をケーキのように放射状に切って食べます。

パネトーネの食べ方と人気店はこちら