ココナッツオイルレシピ・ココナッツオイルと手作りヨーグルトでふわふわパンケーキ作れます

ココナッツオイル は色々な料理に使えるけれど簡単なのは他の油脂類をココナッツオイルに置き換えて使う方法。

ココナッツオイをパンケーキやホットケーキに入れるのもおすすすめ

私はパンケーキを作るときに、いつも使っているバターや他の油脂類の替わりにココナッツオイルを使ったりします。

涼しい季節にはココナッツオイルは固まる性質があるのであらかじめ湯煎で溶かしてから使っています。

固まっているココナッツオイルをイチイチ湯煎で溶かすが面倒であれば、パンケーキを焼く前に温めたフライパンに直接ココナッツオイルを入れて溶かすのもOK。

湯煎する手間が省けて楽チンです。

パンケーキにヨーグルトをいれるとフワフワになります

パンケーキを作るときにココナッツオイルと一緒にヨーグルトをいれるとさらにヘルシーでおいしいですよ。

今回使ったヨーグルトはヨーグルティアで作ったものを使いました。

うちではヨーグルトをヨーグルティアで作ることがあります。

ヨーグルティアは本当に便利ですね。

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パンケーキにヨーグルトを入れるとふわっと軽い仕上がりになって美味しいですよ✨。

パンケーキにはココナッツシュガーもあう

パンケーキの甘さは白いお砂糖を使わずココナッツシュガーを使いました。

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ココナッツシュガーは低GI食品。

糖分がゆっくりと吸収されるので血糖値が急激にあがらないといわれているのでたまに使っています。

ただ、ココナッツシュガーも糖分ですから体のことを考えるのなら控えめにしてくださいね。

ココナッツシュガーは普段のお茶や、料理にも使えるので常備しておくと便利ですよ。

ココナッツオイルを使ってパンケーキを焼こう

では早速ココナッツオイルパンケーキの作り方をご紹介します。

材料

作り方

パンケーキが焼き上がったら冷めないよう熱いうちに召し上がってくださいね。

お好みでココナッツオイルやバターをパンケーキの表面にぬったり、メープルシロップや蜂蜜をかけると美味しく召し上がれます。

朝からふわふわのパンケーキでほんわか幸せ気分～(*´∀｀*)。

朝からパンケーキを食べるとフワフワ気分で一日をすごせます。

出掛けないでのんびりお茶をしたくなるがたまにきずかな。