アスタキサンチン 今日の晩ごはん

🌹 鮭はスーパーフード・美味しく食べてアンチエイジング

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天然の秋鮭の美味しい季節 になりましたね
( ๑ ❛ ڡ ❛ ㅅ)
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スーパーやお魚屋さんでも安く天然の秋鮭が売られてるのを目にします
普段よく売られているチリ産やノルウェー産の養殖物の鮭のお刺身などはかなり怖いお魚だと言われています
鮭を養殖するのに与えてる餌や、飼育環境などで薬漬けになっているらしいのです
だからこの季節の生の天然秋鮭は貴重

鮭は、美容・健康・アンチエイジングに効果的なスーパーフードなんですよ。

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普段から美容、健康、アンチエイジングを気にしている人にとってはぜひ押さえておきたい食材です (=^_^=) 。
鮭のこんなところが凄い!
①鮭は アスタキサンチン が豊富 。その証拠があの鮭の身の色サーモンピンク!アスタキサンチンは熱に弱いので過度に火を通すのは要注意。ビタミン C と一緒に食べてアスタキサンチンを効率よく摂取しましょう。
② 鮭に含まれている DMAE( ジメチルアミノエタノール) 肌のたるみの改善や予防、はりをもたせるのに効果的 。他にも集中力を高めたり鬱っぽい症状を和らげるのにも。
③鮭の脂質にはえごま油で大人気の オメガ3系の油EPAと DHAがたっぷり 。オメガ3系の油は加熱すると酸化しやすいのが難点。だけど鮭には強力な抗酸化成分のアスタキサンチンが含まれているので加熱しても大丈夫。ちなみに天然もののお魚の方がEPA・DHAが豊富に含まれているそう。
④鮭には プロテオグリカン も。 ヒアルロン酸より抜群の保湿成分!
⑤ 鮭の筋子にも マリンプラセンタ が豊富ですよ、
⑥鮭の皮には マリンコラーゲンがたっぷり
⑦鮭の身には 美肌をつくるもとになる良質な タンパク質がたっぷり
⑧その他各種 ビタミンA、B、D群、ミネラルが豊富!
鮭は小骨も少なくて手軽に魚料理が作れるからお気に入りの食材 🐟🐟🐟。
そのまま軽く塩をして焼くだけでも美味しい
よく作るのは忙しい時でもすぐ作れる 【 鮭のホイル焼き 】

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鮭と好みのお野菜と一緒にお味噌とバターをのせてホイルで包みオーブントースターで焼くので簡単

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塩麹と鮭も合います
鮭に塩麹を絡めて軽くソテーするだけでも美味しい ٩(๑ơ ڡơ๑)۶
鮭の皮も栄養たっぷりなので頂きます

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そして鮭とイクラの釜飯風炊き込みご飯も美味しいですよん

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