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🌹自家製酵母で疲れ知らず♪美容・健康に嬉しい!自家製酵母の作り方

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果物が美味しい季節になってきました
山梨県の南アルプス市では様々な種類の果物を栽培している農家さんがたくさんいます
桃や、プラム、さくらんぼや葡萄、梨に洋梨、ラズベリーやリンゴ、そして柿。
東京ではとても考えられないようなお手頃な価格で色々な種類の果物が食べられます。
果物は美容や、健康で色々な恩恵を得られるので嬉しい限り
今の季節はさくらんぼが収穫期をむかえています

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さくらんぼとひとくちにいっても、種類がとてもたくさんあるんですね。知りませんでした
山梨にきてその種類の多さに驚きました。
しかも、ちょっと傷があったり形が悪いさくらんぼ達はご自宅用として安く売られています。
もちろん家で食べるにはそれで、じゅうぶん
東京や神奈川ではとても高価なフルーツのさくらんぼがかなりお安く買えるのでとても嬉しいです!
ついつい色々な種類のさくらんぼをたくさん買いすぎてしまうから困ったものです
そしてさくらんぼが終わると、これからはプラムや桃や、葡萄などや果物が続々出てきます。
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様々な果物が手に入るのでそのくだものたちで自家製酵母を起こします
様々な果物や花を使って酵母をおこすのはワクワクしてとても楽しい

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たいていの果物や野菜、花やハーブなどで酵母をおこすことが出来ます
自家製酵母のおこし方は意外と簡単。
自家製酵母の作り方はこちらに詳しくのせています→薔薇酵母は女子力があがります
こちらの2冊の本は自家製酵母の作り方が詳しく出ていてわかりやすくおすすめです

こにらの本の著者の相田さんは自家製酵母を使ったパンや料理教室をされている方。
自家製酵母を使ってパンだけじゃなく様々な国の料理に応用するそのレシピにはとても定評があります
自家製酵母に興味がある、自家製酵母を使ってパンを作ってみたい、そんな方には写真入りでとてもわかりやすく書かれているのでおすすめの本ですよ!
出来上がった自家製酵母は、パンを焼くときに使ったり、そのまま飲んだり。
お菓子を焼くときにも使ったり、お料理にちょこっと入れたりと万能です
そして身体に良いことが何よりも嬉しい!
自家製酵母をとるようになって、免疫があがったのか、風邪をひきにくくなったし、腸内環境が良くなったのか肌もツルツルになりました!
あなたも酵母生活始めてみませんか?

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